La vitrine traiteur
Charcuteries, antipasti, salades, fromages, plats du jour : la vitrine réfrigérée est le cœur de votre épicerie fine. Elle déclenche la vente et fait monter le panier moyen.
Épicerie fine · Supérette · Trattoria · Kiosque
Une épicerie où chaque étagère donne envie de remplir son panier
Épicerie fine, supérette de quartier, trattoria ou traiteur italien, kiosque à olives : dans un commerce de proximité, chaque mètre carré doit vendre. Chez Europrojet, nous concevons, fabriquons et livrons des vitrines traiteur, des murales réfrigérées, des gondoles et des comptoirs sur mesure qui mettent en scène vos produits et font grimper votre panier moyen. Des professionnels du froid et de l’agencement à votre service depuis 2000.
✔ Étude et devis gratuits ✔ Plans 3D avant fabrication ✔ Livraison partout en France
- Depuis 2000au service des métiers de bouche
- Standard ou 100 % sur mesuredu simple comptoir à la boutique complète
- Plans cotés et vues 3Dvous validez avant la fabrication
- France entièremétropole et outre-mer
Comment ouvrir une épicerie fine qui marche ?
Une épicerie fine qui tourne, c’est une boutique où l’on entre pour un produit et d’où l’on ressort les bras chargés : un comptoir traiteur qui fait saliver, des étagères qui racontent une histoire, un parcours fluide jusqu’à la caisse. Le matériel ne se choisit pas au hasard : il découle de votre offre et de votre local. Voici la méthode que nous suivons, du premier appel jusqu’au jour de l’ouverture.
- Votre concept et votre offreÉpicerie fine, traiteur italien, supérette, cave, produits régionaux, dégustation sur place : votre offre fixe la part de froid, de rayonnage et de comptoir.
- Votre local et vos fluxVitrine sur rue, surface, réserve, électricité : nous dessinons le parcours du client, de l’entrée à la caisse, en passant par vos produits phares.
- Vos plans d’implantationComptoir traiteur, murales, gondoles, caisse et réserve, avec toutes les cotes et les besoins techniques à remettre à votre électricien.
- Votre matérielVitrines traiteur, murales libre-service, gondoles, présentoirs, tables réfrigérées et cuisson pour la trattoria : standard ou sur mesure, selon votre budget.
- Hygiène et réglementationTempératures maîtrisées, surfaces faciles à nettoyer, chaîne du froid respectée : un équipement bien pensé simplifie votre plan de maîtrise sanitaire.
- Livraison et ouvertureFabrication et livraison calées sur votre chantier, mise en service avant l’ouverture : vous n’avez plus qu’à remplir vos rayons et accueillir vos premiers clients.
Vous voulez un produit, du matériel ou une boutique complète ?
1Un produitVitrine, table réfrigérée, cuisson : trouvez le bon modèle dans nos catalogues.Voir les catalogues →
2Du matériel pour mon projetComptoir sur mesure, froid, cuisson, laverie : votre étude et votre devis gratuits.Demander mon étude →
Je veux ouvrir ma boutique clé en mainPlans, menuiserie, froid, cuisson et pilotage du chantier : pour une boutique complète, nous vous recommandons notre partenaire Pack Franchise. Vous cuisinez, il construit votre boutique.Découvrir le Pack Franchise →
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Quel matériel pour une épicerie fine, une supérette ou une trattoria ?
Un commerce de proximité performant repose sur quatre familles d’équipements : la vitrine traiteur, le comptoir de dégustation ou de service, le rayonnage sec et, pour les plus audacieux, le kiosque qui attire le regard en galerie ou en halle. Nous fournissons l’ensemble, parfaitement coordonné.
Le comptoir de trattoria
Fromages italiens, charcuteries à la coupe, focaccias et desserts : un comptoir vitré généreux, qui sert aussi bien la vente à emporter que la dégustation sur place.
Les gondoles et rayonnages
Gondoles centrales, rayonnages muraux, têtes de gondole et présentoirs caisse : la bonne hauteur et le bon éclairage pour que chaque produit trouve preneur.
Le kiosque et l’îlot
Olives, fruits secs, épices, traiteur : en halle ou en galerie marchande, un kiosque réfrigéré visible de tous côtés devient un point d’attraction irrésistible.
Selon votre activité, nous complétons avec murales réfrigérées libre-service, armoires à boissons, tables réfrigérées, saladettes, fours et matériel de cuisson pour la trattoria, chambre froide et caisse sur mesure. Un seul interlocuteur pour toute votre boutique.
Murale réfrigérée ouverte ou à portes : que choisir ?
En supérette comme en épicerie fine, la murale réfrigérée vend toute seule : produits laitiers, boissons, plats préparés, traiteur emballé. Mais faut-il la choisir ouverte ou fermée ? Voici de quoi trancher en un coup d’œil.
| Murale ouverte | Murale à portes vitrées | |
|---|---|---|
| Accès client | Immédiat : on se sert sans geste supplémentaire | Une porte à ouvrir, vite oubliée par le client |
| Consommation d’énergie | Plus élevée, surtout en été | Nettement réduite : le froid reste à l’intérieur |
| Confort en boutique | Air plus frais dans les allées | Allées confortables, pas de couloir froid |
| Rideau de nuit | Indispensable pour limiter les pertes | Inutile |
| Pour qui ? | Forte affluence, achats d’impulsion, snacking | Supérette, épicerie fine, horaires étendus |
Notre conseil de pro : pour une supérette ouverte tard le soir ou une épicerie fine, la murale à portes vitrées se rentabilise vite en énergie ; pour un snacking à fort débit, la murale ouverte garde l’avantage. Nous vous aidons à faire le bon calcul.
Comment équiper une trattoria ou un traiteur italien ?
La trattoria marie épicerie fine, traiteur et restauration : le matériel doit suivre ce rythme à trois temps. Votre équipement réunit :
- un comptoir réfrigéré pour les antipasti, la charcuterie à la coupe et les fromages ;
- des bacs GN réfrigérés pour les garnitures de piadine, de focaccias ou de sandwichs ;
- un poste de cuisson compact : four, plancha ou cuiseur à pâtes selon votre carte ;
- un arrière-comptoir avec tables réfrigérées, plonge et rangements.
Le chaud, le froid et la vente réunis dans un même linéaire : c’est exactement là que notre savoir-faire sur mesure fait la différence.
Comment aménager une supérette pour vendre plus ?
Dans une supérette, chaque centimètre compte. Les clés d’un agencement qui vend :
- le froid en fond de magasin : produits laitiers et boissons attirent le client au cœur de la boutique ;
- des gondoles à hauteur d’œil et des allées dégagées pour circuler avec un panier ;
- un rayon frais soigné : fruits et légumes, traiteur, snacking, qui font revenir le client chaque jour ;
- une zone caisse avec présentoirs d’achats d’impulsion.
Rayonnages, murales, vitrines et caisse : nous dessinons l’ensemble pour une boutique cohérente, lumineuse et rentable.
Kiosque à olives, fruits secs et épices : comment le concevoir ?
Le kiosque à olives est un formidable aimant à clients : couleurs, parfums, dégustation. Pour qu’il travaille bien :
- des bacs réfrigérés pour les olives, tapenades et spécialités marinées ;
- des présentoirs en gradins pour les fruits secs, épices et confiseries ;
- un comptoir de service avec balance, emballages et caisse à portée de main ;
- une signalétique lumineuse qui se voit de loin dans la galerie ou la halle.
Kiosque en galerie marchande, îlot en grande surface ou stand en halle : nous concevons l’ensemble en 3D avant fabrication.
Mobilier standard ou épicerie sur mesure ?
La gamme standard
Des vitrines, murales et gondoles prêtes à l’emploi, économiques et livrées rapidement. Parfaites pour une reprise de fonds, une supérette ou un budget maîtrisé.
Le sur-mesure Europrojet
Une boutique dessinée pour votre local et votre image : comptoir traiteur aux dimensions exactes, façades bois, carrelage ou couleur, étagères assorties, éclairage LED, caisse intégrée. Le choix des épiceries fines et des trattorias qui veulent une adresse unique, qui leur ressemble.
Ils ont ouvert avec Europrojet : nos réalisations en épicerie fine et trattoria
Épiceries fines parisiennes, trattorias, supérettes et kiosques : des commerces de proximité qui tournent tous les jours. Découvrez toutes nos références sur europrojet.fr.
La BollicinaÉpicerie italienne
Mozza and CoTrattoria — Paris
RaffaeleTrattoria et épicerie italienne — Grenoble
Niente di piùTraiteur italien — LyonFocus réalisation
Apertivus : épicerie fine et traiteur italien à Paris
Pour cette adresse parisienne dédiée à l’apéritif à l’italienne, nous avons conçu un comptoir réfrigéré vitré intégré à un décor de carrelage blanc et de bois clair : charcuteries, antipasti et fromages y sont présentés en abondance, sous les yeux des clients. Résultat : une boutique lumineuse où l’on entre pour un saucisson et l’on ressort avec tout l’apéritif.
Nos épiceries fines et trattorias en vidéo
Rien ne vaut l’image : découvrez nos comptoirs traiteur, nos murales et nos trattorias en situation, chez nos clients.
Plans, catalogues et documentations
Nos plans : des projets dessinés par notre bureau d’études
Chaque projet commence par un plan coté et une vue 3D que vous validez avant la fabrication : aucune mauvaise surprise le jour de la livraison. Cliquez sur un plan pour l’agrandir.
Documentations et catalogues
CataloguesTous nos catalogues, tarifs et plans DWG : vitrines réfrigérées, encastrables, matériel frigorifiqueSur demandeVotre plan d’implantation personnalisé : envoyez-nous le plan de votre localConseilUn expert vous répond au 04 37 40 00 32, du lundi au vendredi
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Ils nous ont fait confiance
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Vos questions, nos réponses
Quel budget prévoir pour équiper une épicerie fine ?
Le budget dépend de la part de froid (vitrines, murales), du linéaire de rayonnage et du niveau de finition. Notre gamme standard permet de démarrer à budget maîtrisé ; une boutique sur mesure se chiffre sur plan. L’étude et le devis sont gratuits : envoyez-nous le plan de votre local.
Quelle vitrine choisir pour un traiteur italien ?
Une vitrine réfrigérée de comptoir, ventilée pour les antipasti et plats préparés, avec un plan de travail et une réserve côté vendeur. Pour la charcuterie à la coupe et les fromages, nous pouvons associer un module statique dans le même linéaire.
Peut-on vendre et faire de la restauration sur place dans le même local ?
Oui, c’est tout le principe de la trattoria. Il faut alors prévoir un poste de cuisson adapté, une plonge et des circulations séparées pour la vente et le service. Nous concevons l’ensemble en tenant compte des contraintes techniques de votre local.
Concevez-vous des kiosques pour galerie marchande ?
Oui. Nous concevons et fabriquons des kiosques et îlots sur mesure, avec froid intégré, éclairage et habillage à votre image, et nous les présentons en 3D avant fabrication.
Quel délai pour une épicerie sur mesure ?
Comptez plusieurs semaines entre la validation du plan et la livraison, selon la complexité du projet et la période. Contactez-nous dès la signature de votre bail : nous calons la fabrication sur votre planning de travaux.
Livrez-vous partout en France ?
Oui. Nous livrons nos clients partout en France métropolitaine et en outre-mer ; l’installation et la mise en service s’organisent avec vous selon le projet.
Votre épicerie mérite un agencement qui vend. Parlons-en !
Envoyez-nous le plan de votre local et décrivez-nous votre concept : nous vous proposons une implantation et un chiffrage, gratuitement et sans engagement. Commandez en toute confiance chez Europrojet, des professionnels à votre service depuis 2000.
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