Kiosque à sushis · Corner · Stand en GMS

Ouvrez un kiosque à sushis qui vend toute la journée

Kiosque à sushis en supermarché, corner sushi en galerie commerciale, stand de sushis en gare ou sushi bar : sur quelques mètres carrés, tout doit être parfait. Chez Europrojet, nous concevons votre stand complet, vitrine réfrigérée à sushis, poste de préparation, froid de stockage et plonge, pour que vos sushiman travaillent à la vue des clients et que vos barquettes partent à la chaîne. Des professionnels du froid et de l’agencement à votre service depuis 2000.

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✔ Étude et devis gratuits ✔ Plans 3D avant fabrication ✔ Livraison partout en France

Stand de sushis en hypermarché

Depuis 2000au service des métiers de bouche
Standard ou 100 % sur mesuredu simple comptoir à la boutique complète
Plans cotés et vues 3Dvous validez avant la fabrication
France entièremétropole et outre-mer

Comment ouvrir un kiosque à sushis en supermarché ou en galerie ?

Un kiosque à sushis rentable, c’est un stand compact, ultra-organisé et irréprochable en hygiène, où le client voit le sushiman travailler et repart avec des barquettes ultra-fraîches. Le matériel découle de votre emplacement, de votre production et du cahier des charges du magasin. Voici la méthode que nous appliquons, du premier appel jusqu’à l’ouverture.

Votre emplacement et votre conceptHypermarché, supermarché de proximité, galerie, gare : la surface disponible et le flux de clients fixent la taille du stand, de la petite cellule au kiosque en îlot.
Le cahier des charges du magasinArrivées d’eau et d’électricité, évacuations, ventilation, habillage et enseigne : nous intégrons les contraintes de l’enseigne hôte dès la conception.
Vos plans d’implantationVitrine de vente, poste de préparation, cuiseurs à riz, froid de stockage, cellule de refroidissement, plonge et lave-mains : tout est coté au millimètre.
Votre matérielVitrine réfrigérée libre-service ou service arrière, tables réfrigérées à bacs GN, murale à boissons, mobilier inox et habillage : standard ou sur mesure.
Hygiène et sécurité alimentairePoisson cru oblige : chaîne du froid continue, surfaces lisses, lave-mains à commande non manuelle, refroidissement rapide du riz. Votre plan de maîtrise sanitaire est facilité.
Livraison et ouvertureFabrication, livraison et montage calés sur le planning du magasin, souvent hors horaires d’ouverture : votre stand est prêt pour la première vente.

Vous voulez un produit, du matériel ou une boutique complète ?

1Un produitVitrine, table réfrigérée, cuisson : trouvez le bon modèle dans nos catalogues.Voir les catalogues → 2Du matériel pour mon projetComptoir sur mesure, froid, cuisson, laverie : votre étude et votre devis gratuits.Demander mon étude →

Je veux ouvrir ma boutique clé en mainPlans, menuiserie, froid, cuisson et pilotage du chantier : pour une boutique complète, nous vous recommandons notre partenaire Pack Franchise. Vous cuisinez, il construit votre boutique.Découvrir le Pack Franchise →

Quel matériel pour un kiosque ou un corner à sushis ?

Un kiosque à sushis performant repose sur quatre éléments : la vitrine de vente, le poste de préparation, le froid de stockage et l’hygiène (plonge, lave-mains). Nous fournissons l’ensemble, parfaitement coordonné, dans un encombrement minimal.

Vitrine réfrigérée libre-service à sushis avec barquettes, étagères et étiquetage de prix

Vitrine réfrigérée à sushis

Libre-service ou service par le vendeur, à étagères ou à plan incliné : elle expose vos barquettes au bon froid et à la bonne hauteur. C’est elle qui fait vendre.

Poste de préparation

Planche de découpe, bacs d’ingrédients, cuiseurs à riz à portée de main : le sushiman roule ses makis face au client, dans un espace pensé pour lui.

Table réfrigérée de préparation à sushis avec bacs GN encastrés et planche blanche

Table réfrigérée à bacs GN

Le poisson et les garnitures restent au froid sous la planche, dans des bacs GN encastrés, avec portes ou tiroirs pour le réassort.

Vitrine de kiosque à sushis présentant plateaux, bowls et barquettes sous vitrage

Présentation et vente

Plateaux, bowls, barquettes et boissons : une présentation généreuse et lumineuse déclenche l’achat d’impulsion, même chez le client pressé.

Nous complétons avec cellule de refroidissement pour le riz, armoires et tables réfrigérées, plonge et lave-mains, murale à boissons, chariots et rangements. Un seul interlocuteur pour tout votre stand.

Quelle vitrine réfrigérée pour vendre des sushis ?

C’est LA question d’un kiosque à sushis. Deux grandes familles existent ; voici de quoi choisir en un coup d’œil.

	Vitrine libre-service	Vitrine service arrière
Principe	Le client se sert directement dans la vitrine ouverte ou à étagères	Le vendeur sert le client derrière un vitrage
Produits	Barquettes emballées, bowls, boissons	Pièces à l’unité, plateaux à composer, commandes spéciales
Vente	Achat d’impulsion, gros volumes, pas d’attente	Conseil, montée en gamme, ticket moyen plus élevé
Personnel	Le sushiman prépare, la vitrine vend seule	Une personne au service pendant les pics
Pour qui ?	Supermarchés, hypermarchés, gares	Galeries commerciales, sushi bars, boutiques

Notre conseil de pro : en grande surface, la vitrine libre-service fait l’essentiel du chiffre ; associez-la à une petite vitrine service arrière ou à un comptoir de commande pour les plateaux et les commandes sur mesure.

Comment organiser le poste de préparation d’un stand à sushis ?

Préparation de makis sur une planche blanche avec bacs d’ingrédients réfrigérés et feuilles d’algue

Sur un stand de quelques mètres carrés, chaque centimètre compte. Un poste de préparation efficace suit une marche en avant stricte :

le riz cuit, refroidi rapidement puis assaisonné, à portée de main ;
le poisson et les garnitures au froid, en bacs GN sous la planche de découpe ;
la planche de préparation face au client, pour le spectacle ;
l’emballage et l’étiquetage près de la vitrine, pour un réassort immédiat.

Plonge, lave-mains et poubelles restent à l’arrière, hors de la vue du client : propre et efficace.

Quelle taille pour un kiosque à sushis ?

Il n’y a pas de taille unique : le stand s’adapte à votre emplacement et à votre production. Nous dessinons :

des corners compacts adossés à un mur, avec une vitrine murale et un poste de préparation ;
des kiosques en îlot, ouverts sur plusieurs faces, pour les hypermarchés à fort passage ;
des stands de taille intermédiaire avec cuisson, pour élargir la carte aux plats chauds ;
des sushi bars avec comptoir et places assises, en galerie ou en restaurant.

Envoyez-nous la surface disponible et le cahier des charges du magasin : nous vous proposons l’implantation la plus rentable.

Stand à sushis de supermarché avec vitrine réfrigérée inclinée et étagères de produits japonais

Stand à sushis standard ou sur mesure ?

Le stand standard

Des configurations éprouvées (petite taille, taille intermédiaire, îlot) avec un matériel prêt à l’emploi, rapide à livrer et à monter. Idéal pour démarrer ou déployer un concept en plusieurs magasins.

Le sur-mesure Europrojet

Un stand dessiné pour votre emplacement et votre marque : vitrines, poste de préparation, habillage bois, couleur ou carrelage, casquette et enseigne, éclairage LED. Le choix des réseaux qui veulent le même kiosque, impeccable, dans chaque magasin.

Kiosque à sushis compact avec vitrine murale libre-service noire et poste de préparation vitré

Stand de sushis en hypermarché avec vitrine libre-service et étagère à boissons bleue

Vitrine réfrigérée de stand à sushis remplie de barquettes de makis et sashimis

Ils ont ouvert avec Europrojet : nos kiosques et sushi bars

Hypermarchés, supermarchés de proximité, galeries commerciales, gares et restaurants : des stands qui tournent tous les jours. Découvrez toutes nos références sur europrojet.fr.

Stand Club Sushi en hypermarché : vitrine libre-service, façade bois et préparation à la vue des clients

Club SushiStands de sushis en hypermarché

Corner sushi Miyuki en supermarché avec vitrine libre-service, lanternes et habillage noir

Miyuki CornerCorner sushi en supermarché

Kiosque Yummy Yummy en centre commercial avec structure bleue, comptoir carrelé et tabourets

Yummy YummyKiosque en centre commercial

Kiosque à sushis SushiTake en îlot dans un hypermarché avec vitrines réfrigérées étagées

SushiTakeKiosque en îlot en hypermarché

Kiosque à bentos Ekiben en gare avec vitrine réfrigérée et habillage bois

EkibenBentos — gare de Lyon, Paris

Focus réalisation

Le Katana : un sushi bar sur mesure, du comptoir à la cuisine

Pour ce restaurant japonais, nous avons conçu un comptoir de sushi bar en bois arrondi avec vitrines réfrigérées à poissons, un poste de préparation face aux clients et une cuisine inox complète : tables réfrigérées, tiroirs, plonge. Le sushiman travaille en scène, les clients assis au comptoir ne perdent pas une miette du spectacle.

Comptoir de sushi bar en bois avec vitrines réfrigérées à poissons, vue d’ensemble

Comptoir de sushi bar en bois arrondi avec façade à lames noires

Comptoir de sushi bar avec vitrine réfrigérée à poissons et légumes, poste de préparation

Cuisine inox de sushi bar avec tables réfrigérées à tiroirs et vitrine à poissons

Nos kiosques à sushis en vidéo

Rien ne vaut l’image : découvrez nos kiosques, corners et sushi bars en situation, chez nos clients.

Toutes nos vidéos sur la chaîne YouTube Europrojet →

Plans, catalogues et documentations

Nos plans : des projets dessinés par notre bureau d’études

Chaque projet commence par un plan coté et une vue 3D que vous validez avant la fabrication : aucune mauvaise surprise le jour de la livraison. Cliquez sur un plan pour l’agrandir.

Kiosque à sushis en supermarché : îlot avec casquette et murale à boissons — plan Europrojet — Kiosque à sushis en supermarché : îlot avec casquette et murale à boissons

Corner sushi : vitrine de vente, poste de préparation et murale décor chêne — plan Europrojet — Corner sushi : vitrine de vente, poste de préparation et murale décor chêne

Kiosque à sushis petite taille : vitrine, préparation et plonge — plan Europrojet — Kiosque à sushis petite taille : vitrine, préparation et plonge

Plan d’implantation coté d’un stand de 3,90 x 2,30 m — plan Europrojet — Plan d’implantation coté d’un stand de 3,90 x 2,30 m

Documentations et catalogues

CataloguesTous nos catalogues, tarifs et plans DWG : vitrines réfrigérées, encastrables, matériel frigorifique Sur demandeVotre plan d’implantation personnalisé : envoyez-nous le plan de votre local ConseilUn expert vous répond au 04 37 40 00 32, du lundi au vendredi

Ils nous ont fait confiance

Club Sushi · Miyuki Corner · Yummy Yummy · Happy Yummy · Ekiben · Le Katana · SushiTake · Toasushi · Ma Bento

Vos questions, nos réponses

Quelle surface prévoir pour un kiosque à sushis ?

Un corner compact peut tenir sur quelques mètres carrés adossés à un mur ; un kiosque en îlot de supermarché occupe souvent un emplacement de l’ordre de 4 x 2,5 m. Nous adaptons l’implantation à l’emplacement réel et au cahier des charges du magasin.

Quel budget pour un stand de sushis en supermarché ?

Le budget dépend de la taille du stand, du type de vitrine (libre-service ou service arrière), de l’habillage et des équipements de préparation. Nos configurations standard permettent de maîtriser l’investissement ; un stand sur mesure se chiffre sur plan. L’étude et le devis sont gratuits.

Quelle température pour une vitrine à sushis ?

Le poisson cru exige une chaîne du froid irréprochable : les produits se conservent généralement entre 0 et +4 °C, selon la réglementation et votre plan de maîtrise sanitaire. Nos vitrines et tables réfrigérées sont dimensionnées pour tenir ces températures en conditions de magasin.

Faut-il une cellule de refroidissement pour le riz ?

Le riz à sushi doit être refroidi rapidement après cuisson pour des raisons sanitaires. Une petite cellule de refroidissement intégrée au stand est la solution la plus sûre et la plus pratique ; nous l’intégrons à votre implantation.

Pouvez-vous déployer le même stand dans plusieurs magasins ?

Oui, c’est l’une de nos spécialités. Nous concevons un stand de référence, puis nous le reproduisons magasin après magasin, en l’adaptant à chaque emplacement et à chaque cahier des charges.

Livrez-vous et installez-vous en dehors des heures d’ouverture ?

Nous livrons partout en France métropolitaine et en outre-mer, et nous organisons la livraison et la mise en service avec vous et le magasin, selon ses contraintes d’accès et d’horaires.

Votre kiosque à sushis mérite le meilleur stand. Parlons-en !

Envoyez-nous la surface disponible et le cahier des charges du magasin : nous vous proposons une implantation et un chiffrage, gratuitement et sans engagement. Commandez en toute confiance chez Europrojet, des professionnels à votre service depuis 2000.

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Catalogues & tarifsAccès gratuit