Un buffet réfrigéré sur mesure, du chaud, du froid, et une vraie mise en scène.
Froid ventilé en réserve, bain-marie encastré, pare-haleine avec miroir et LED RGB, décor chêne blanchi : ce buffet petit déjeuner réalisé sur mesure par Europrojet réunit dans un seul meuble tout ce qu’il faut pour servir, conserver et mettre en valeur.
Un buffet de petit déjeuner doit tenir au frais les produits laitiers, la charcuterie ou les fruits, garder au chaud d’autres préparations, et rester beau du premier au dernier client. Ce meuble a été conçu pour tout cela à la fois.
Le buffet terminé
Plan de dépose à bacs gastronormes, bain-marie encastré, pare-haleine éclairé et façades décor chêne blanchi : le meuble est prêt à rejoindre la salle.
La fiche de la réalisation
Froid ventilé en réserve, derrière 4 portes réfrigérées.
Groupe de type étroit, intégré au meuble.
Bain-marie encastré pour l’offre chaude.
Distributeur d’assiettes intégré.
Fermeture à clés.
Structure pare-haleine avec miroir et LED RGB.
Décor chêne blanchi sur l’ensemble des façades.
Pourquoi ces choix
Chaque option a sa raison d’être
Le froid ventilé en réserve
L’air froid brassé assure une température homogène dans toute la réserve : les produits de réassort sont à bonne température, à portée de main du personnel.
Le chaud et le froid côte à côte
Bain-marie encastré et zone réfrigérée cohabitent dans le même meuble : un seul buffet pour toute l’offre, et un parcours client simple.
La fermeture à clés
En dehors des heures de service, la réserve se verrouille : les produits restent protégés dans un espace ouvert au public.
Le conseil Europrojet. Le pare-haleine protège les produits des projections, et son éclairage les met en valeur. Avec des LED RGB, la couleur de l’ambiance s’accorde à votre décor ou au moment de la journée, sans chauffer les denrées.
Questions fréquentes
Vos questions sur le buffet réfrigéré sur mesure
Que peut intégrer un buffet petit déjeuner sur mesure ?
Sur cette réalisation : une réserve réfrigérée en froid ventilé à 4 portes, un groupe de type étroit, un bain-marie encastré, un distributeur d’assiettes, une fermeture à clés et un pare-haleine avec miroir et LED RGB, le tout en décor chêne blanchi.
Peut-on choisir le décor du buffet ?
Oui : le buffet est réalisé sur mesure et son habillage s’accorde à votre salle. Ici, un décor chêne blanchi a été retenu pour l’ensemble des façades.
Ce type de buffet convient-il aussi aux traiteurs ?
Oui, le principe d’un meuble qui associe réserve réfrigérée, plan de présentation et offre chaude s’adapte aussi bien à l’hôtellerie qu’aux traiteurs.
Votre buffet, dessiné pour votre salle
Hôtel, résidence, restaurant ou traiteur : Europrojet, des professionnels depuis 2000 à votre service, conçoit votre buffet réfrigéré sur mesure, du plan à l’installation. Écrivez-nous à info@europrojet.fr.
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