Asiatique · Wok · Indien · Tex-mex · Couscous

Faites voyager vos clients dès le comptoir

Restaurant asiatique, wok, bento, street food indienne, tex-mex ou bar à couscous : la cuisine du monde se vend avec les yeux et se sert à toute vitesse. Chez Europrojet, nous concevons votre comptoir chaud et froid, vos vitrines et votre poste de cuisson pour que vos recettes donnent envie dès l’entrée et que le service suive, même quand la file s’allonge. Des professionnels du froid et de l’agencement à votre service depuis 2000.

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✔ Étude et devis gratuits ✔ Plans 3D avant fabrication ✔ Livraison partout en France

Curry House, street food indienne à Chambéry

Depuis 2000au service des métiers de bouche
Standard ou 100 % sur mesuredu simple comptoir à la boutique complète
Plans cotés et vues 3Dvous validez avant la fabrication
France entièremétropole et outre-mer

Comment ouvrir un restaurant asiatique ou de cuisine du monde ?

Un restaurant de cuisine du monde qui marche, c’est un concept fort et un comptoir qui raconte une histoire : des couleurs, des parfums, des produits exposés comme au marché, et un service rapide. Le matériel découle directement de votre carte et de votre local. Voici la méthode que nous appliquons, du premier appel jusqu’au premier client servi.

Votre concept et votre carteWok, bentos, currys et naans, burritos, couscous, mezzés, en libre-service ou servis au comptoir : votre carte fixe la répartition entre le chaud, le froid et la cuisson minute.
Votre local et vos fluxSurface, extraction, gaz ou électricité, évacuations : nous dessinons le parcours du client (choix, composition, caisse) et celui de l’équipe, de la réserve au passe.
Vos plans d’implantationComptoir de service, cuisine ouverte ou fermée, arrière-comptoir et réserve, avec toutes les cotes et les besoins techniques pour vos artisans.
Votre matérielComptoir chaud et froid, bain-marie, vitrines réfrigérées, poste wok, tables et armoires froides, murale à boissons : standard ou sur mesure.
Hygiène et entretienBacs GN amovibles, cuves faciles à vidanger, plans inox, températures maîtrisées : votre comptoir reste impeccable, service après service.
Livraison et ouvertureFabrication et livraison calées sur votre chantier, mise en service avant l’ouverture : il ne vous reste qu’à faire voyager vos premiers clients.

Vous voulez un produit, du matériel ou une boutique complète ?

1Un produitVitrine, table réfrigérée, cuisson : trouvez le bon modèle dans nos catalogues.Voir les catalogues → 2Du matériel pour mon projetComptoir sur mesure, froid, cuisson, laverie : votre étude et votre devis gratuits.Demander mon étude →

Je veux ouvrir ma boutique clé en mainPlans, menuiserie, froid, cuisson et pilotage du chantier : pour une boutique complète, nous vous recommandons notre partenaire Pack Franchise. Vous cuisinez, il construit votre boutique.Découvrir le Pack Franchise →

Quel matériel pour un restaurant asiatique, indien ou tex-mex ?

Quelle que soit la destination culinaire, un restaurant performant repose sur quatre postes : le comptoir de service, la cuisson, la présentation réfrigérée et le stockage. Nous fournissons l’ensemble, parfaitement coordonné.

Comptoir de restaurant de wok avec bacs d’ingrédients réfrigérés sous vitrage : nouilles, légumes et viandes

Comptoir à ingrédients

Nouilles, légumes, viandes et sauces en bacs GN réfrigérés sous vitrage : le client compose, votre équipe cuisine à la minute. Idéal pour le wok et les bowls.

Vitrine réfrigérée de restaurant japonais présentant bentos, soupes et plats sur tapis de bambou

Vitrine réfrigérée de présentation

Bentos, plats préparés, desserts : une vitrine réfrigérée vitrée met vos recettes en scène et accélère la vente à emporter.

Ligne de préparation de burritos avec bacs chauds et froids devant le client

Ligne chaud et froid

Tex-mex, indien, bowls : bacs chauds en bain-marie et garnitures froides sur une même ligne, pour assembler devant le client sans rupture de cadence.

Bar à couscous avec comptoir bain-marie sous vitrage et vitrine à pâtisseries orientales

Bain-marie et vitrine pâtissière

Semoule, tajines et sauces au chaud, pâtisseries orientales en vitrine : le bar à couscous associe le meilleur du chaud et du froid.

Selon votre carte, nous complétons avec poste wok et cuisson, cuiseurs à riz intégrés, tables et armoires réfrigérées, cellule de refroidissement, murale à boissons, hotte et laverie. Un seul interlocuteur pour tout votre équipement.

Bain-marie, cuve chaude ventilée ou vitrine réfrigérée : que choisir ?

La cuisine du monde mêle souvent le chaud et le froid sur un même comptoir. Voici comment choisir chaque module en un coup d’œil.

	Bain-marie / cuve chaude	Vitrine ou bacs réfrigérés
Produits	Currys, tajines, chili, riz, semoule, sauces	Crudités, poissons, bentos, mezzés froids, desserts
Principe	Maintien au chaud en bacs GN, à l’eau ou ventilé	Maintien au froid sous vitrage, statique ou ventilé
Présentation	Bacs alignés, service à la louche ou à la pince	Plats exposés, vente directe ou libre-service
Points de vigilance	Dessèchement, temps de maintien	Chaîne du froid, condensation sur le vitrage
Notre solution	Cuves chaudes sur mesure intégrées au comptoir	Bacs réfrigérés et vitrines intégrés au même meuble

Notre conseil de pro : dessinez votre comptoir dans l’ordre du plat servi (base, garniture chaude, garniture froide, sauce) : le client avance, l’équipe sert, la file se fluidifie.

Comment équiper un restaurant de wok ?

Cuisine ouverte de restaurant de wok en inox avec postes de cuisson face au client

Le wok, c’est le spectacle de la cuisson minute. Votre implantation doit réunir :

un poste wok puissant, au gaz ou à induction, avec une extraction adaptée ;
un comptoir à ingrédients réfrigéré juste à côté, pour composer en un geste ;
des cuiseurs à riz et des bacs chauds pour les accompagnements ;
une cuisine ouverte en inox, facile à nettoyer et belle à regarder.

La cuisine devient votre vitrine : vos clients voient le produit frais, la flamme et le geste.

Quel comptoir pour un bar à couscous ou un traiteur oriental ?

Le bar à couscous et le traiteur oriental vendent la générosité. Leur comptoir combine :

des cuves chaudes pour la semoule, les légumes et les viandes ;
une vitrine réfrigérée pour les salades, les mezzés et les plats à emporter ;
une vitrine à pâtisseries orientales pour le dessert et le salon de thé ;
une façade à votre image, avec motifs, bois ou couleur.

Du comptoir de service au salon de thé, nous dessinons un ensemble cohérent qui fait vendre à chaque moment de la journée.

Vitrine de traiteur oriental présentant plats de couscous, tajines et salades sur un comptoir noir à motifs

Comptoir standard ou sur mesure ?

La gamme standard

Bain-marie, saladettes, vitrines réfrigérées, tables et armoires prêtes à l’emploi, économiques et livrées rapidement. Parfaites pour démarrer ou compléter une cuisine existante.

Le sur-mesure Europrojet

Un comptoir dessiné pour votre concept : modules chauds et froids sur un même meuble, vitrage, plan inox ou minéral, façade bois, tôle, motifs ou couleur, éclairage LED. Le choix des enseignes qui veulent une identité forte et reproductible.

Comptoir de restaurant japonais de bentos avec façade bois et vitrine réfrigérée

Comptoir de restaurant tex-mex avec façade en tôle ondulée jaune et bacs de garnitures

$Restaurant tex-mex avec comptoir habillé de bois et vitrine à boissons$

Ils ont ouvert avec Europrojet : nos réalisations en cuisine du monde

Street food indienne, tex-mex, bar à couscous, cuisine japonaise : des comptoirs qui tournent tous les jours. Découvrez toutes nos références sur europrojet.fr.

File d’attente au comptoir du restaurant de street food indienne Curry House à Chambéry

Curry HouseStreet food indienne — Chambéry

Comptoir de restaurant tex-mex Fresh Burritos avec bornes de commande et façade en tôle bleue

Fresh BurritosTex-mex en franchise

Bar à couscous et salon de thé Mille et Une Graines en galerie commerciale

Mille et Une GrainesBar à couscous et salon de thé

Comptoir de traiteur oriental Assya avec façade noire à motifs et vitrines réfrigérées

AssyaTraiteur oriental

Focus réalisation

Curry House : la street food indienne qui fait la queue

Pour ce restaurant de street food indienne, nous avons réalisé un comptoir de service sur mesure, à façade sombre et finitions dorées, avec bacs chauds et froids pour composer naans et currys devant le client, vitrines réfrigérées et murale à boissons. Résultat : un comptoir qui attire l’œil dès la rue et une file d’attente qui avance vite.

Façade du restaurant Curry House, street food indienne

Préparation d’un naan garni devant le client à partir de bacs chauds

$Bacs GN de garnitures tex-mex : guacamole, salsa, maïs et piments$ $Comptoir tex-mex avec bacs chauds sous vitrage et façade éclairée$

Nos restaurants de cuisine du monde en vidéo

Rien ne vaut l’image : découvrez nos comptoirs chauds et froids et nos cuisines ouvertes en situation, chez nos clients.

Toutes nos vidéos sur la chaîne YouTube Europrojet →

Plans, catalogues et documentations

Nos plans : des projets dessinés par notre bureau d’études

Chaque projet commence par un plan coté et une vue 3D que vous validez avant la fabrication : aucune mauvaise surprise le jour de la livraison. Cliquez sur un plan pour l’agrandir.

Restaurant tex-mex : comptoir de service à façade rouge et arrière-comptoir — plan Europrojet — Restaurant tex-mex : comptoir de service à façade rouge et arrière-comptoir

Bar à couscous : comptoir chaud et froid, verre vissé et éclairage LED — plan Europrojet — Bar à couscous : comptoir chaud et froid, verre vissé et éclairage LED

Restaurant asiatique : zone de service et îlots de préparation — plan Europrojet — Restaurant asiatique : zone de service et îlots de préparation

Plan technique coté : bar à couscous avec cuves chaudes ventilées — plan Europrojet — Plan technique coté : bar à couscous avec cuves chaudes ventilées

Documentations et catalogues

CataloguesTous nos catalogues, tarifs et plans DWG : vitrines réfrigérées, encastrables, matériel frigorifique Sur demandeVotre plan d’implantation personnalisé : envoyez-nous le plan de votre local ConseilUn expert vous répond au 04 37 40 00 32, du lundi au vendredi

Ils nous ont fait confiance

Curry House · Fresh Burritos · Mille et Une Graines · Assya · Mexillico · Mexican Cactus · Big Buddha · Ma Bento · Le Katana

Vos questions, nos réponses

Quel budget prévoir pour équiper un restaurant asiatique ?

Le budget dépend de la cuisson (wok, plancha, cuiseurs), de la longueur du comptoir chaud et froid, des vitrines et du niveau de finition. Notre gamme standard permet de démarrer à budget maîtrisé ; un comptoir sur mesure se chiffre sur plan. L’étude et le devis sont gratuits.

Peut-on réunir le chaud et le froid sur un même comptoir ?

Oui, c’est même notre spécialité. Cuves chaudes, bacs réfrigérés et vitrines s’intègrent dans un seul meuble sur mesure, avec des zones bien séparées pour respecter les températures de chaque produit.

Quelle extraction prévoir pour un poste wok ?

Le wok produit beaucoup de chaleur et de fumées : il faut une hotte adaptée à la puissance installée et à votre local. Nous intégrons l’extraction à votre implantation et vous transmettons les besoins techniques pour votre installateur.

Équipez-vous aussi les bars à couscous et les traiteurs orientaux ?

Oui. Cuves chaudes pour la semoule et les tajines, vitrines réfrigérées pour les mezzés, vitrine à pâtisseries orientales, comptoir de salon de thé : nous dessinons l’ensemble.

Livrez-vous partout en France ?

Oui. Nous livrons nos clients partout en France métropolitaine et en outre-mer ; l’installation et la mise en service s’organisent avec vous selon le projet.

Accompagnez-vous les franchises de cuisine du monde ?

Oui. Nous concevons un comptoir de référence, puis nous le reproduisons dans chaque nouveau restaurant, avec les adaptations propres à chaque local.

Votre restaurant mérite un comptoir qui fait voyager. Parlons-en !

Envoyez-nous le plan de votre local et votre carte : nous vous proposons une implantation et un chiffrage, gratuitement et sans engagement. Commandez en toute confiance chez Europrojet, des professionnels à votre service depuis 2000.

Je demande mon étude gratuite Appeler le 04 37 40 00 32

Catalogues & tarifsAccès gratuit