Dans le Grab & Go, on achète avec les yeux. Vendez avant même de servir.
Dans l’univers du Grab & Go, la décision d’achat est rapide et surtout visuelle. Nos lignes de stations de cuisson autonome et de stations de préparation froide répondent à une exigence simple : rendre chaque plat visible, rassurant et immédiatement désirable, en mariant technologie, design et efficacité commerciale.
2versions de station de cuisson autonome : Pro et Standard
1 600 / 2 000 mmdeux longueurs pour s’adapter à chaque implantation
2 ou 3moteurs d’aspiration selon la configuration
0,097 ppmd’ozone mesuré en version Pro, pour une limite réglementaire de 0,2 ppm
La ligne en images
Cuisiner face au client, exposer sans compromis
Associées, cuisson autonome et préparation froide créent un parcours client fluide et intuitif : la cuisson en direct capte l’attention, la vitrine réfrigérée valorise l’offre froide, et le service s’enchaîne sans rupture.
Une ligne complète, pensée d’un seul tenant
Station de préparation froide à cuve réfrigérée, pare-haleine vitré, plans inox et modules voisins alignés : l’offre se lit d’un coup d’œil, l’équipe travaille sans se croiser.
Une station qui s’habille à vos couleurs
Finitions acier ou verre, façades personnalisables : la station de préparation froide devient un élément de décor à part entière, en salle comme en extérieur.
Stations de cuisson autonome
La technologie au service du spectacle culinaire
Préparer en direct, face au client, devient un vrai moteur de vente. Nos stations de cuisson autonome, en versions Pro et Standard, permettent de cuisiner directement sur le plan de travail tout en gardant un environnement propre et parfaitement maîtrisé : une cuisson visible, spectaculaire et rassurante, sans nuisance pour le client comme pour les équipes.
Une aspiration intégrée
Filtres labyrinthe et filtres à charbon actif captent et traitent l’air avant de le rejeter. Ni fumée ni odeur ne viennent gêner la salle.
L’ozone en circuit fermé (version Pro)
Un générateur d’ozone renforce l’élimination des odeurs, bactéries et virus. L’ozone est aspiré, filtré puis reconverti en oxygène : valeurs mesurées à 0,097 ppm, pour une limite réglementaire fixée à 0,2 ppm.
Un module pratique au quotidien
Volumes internes optimisés et compartiment de rangement.
Filtres démontables sans outils.
Portes à fermeture magnétique, étagères réglables.
Longueurs de 1 600 ou 2 000 mm, avec 2 ou 3 moteurs.
Le conseil Europrojet. Une cuisson sans hotte murale libère l’implantation : îlot central, comptoir face clients, corner de galerie marchande. Avant de choisir la longueur et le nombre de moteurs, listez vos cuissons les plus fumantes et vos pics de service — c’est ce qui dimensionne l’aspiration.
Stations de préparation froide
La vitrine qui vend avant de conserver
Nos stations de préparation réfrigérées incarnent une nouvelle génération d’équipements dédiés au Grab & Go. On prépare, on expose et on sert depuis un seul équipement : moins de manipulations, un service accéléré et une meilleure rotation.
Ce qui les compose
Cuve réfrigérée ventilée pour les ingrédients et les préparations.
Planches à découper en polypropylène, hygiéniques et remplaçables.
Finitions acier ou verre, selon votre décor.
Avec ou sans cellule réfrigérée intégrée pour le stockage de proximité.
Pourquoi le froid ventilé
La maîtrise du froid ventilé assure une température homogène dans toute la cuve, indispensable à la conservation des produits frais et sensibles. Salades, bowls, desserts ou plats préparés restent visibles, accessibles et conformes aux exigences HACCP : le client voit l’offre, comprend le produit et emporte en quelques secondes.
Le bon geste Europrojet. Respectez la ligne de remplissage des bacs et refermez le couvercle ou le pare-haleine hors service : le froid ventilé reste homogène, vos produits gardent leur fraîcheur et le groupe travaille moins.
Pour qui ?
La ligne idéale pour le Grab & Go
Partout où la rapidité de service doit rimer avec une qualité perçue élevée, l’association cuisson en direct et vitrine réfrigérée fait la différence.
Cafétérias d’entrepriseHôtellerieFood courtsCentres commerciauxRestauration rapide premium
Votre projet
De l’analyse des besoins à l’installation
Choisir Europrojet, c’est s’appuyer sur un spécialiste de la vitrine réfrigérée professionnelle et des lignes Grab & Go, au service des professionnels depuis 2000. Nous tenons compte de vos flux, de vos menus et de vos contraintes d’espace pour définir les bons équipements.
Vos flux et votre carte
Offre chaude, offre froide, volumes aux heures de pointe : nous partons de votre activité réelle.
La bonne configuration
Longueurs, version de cuisson, cellule intégrée ou non, finitions : chaque module trouve sa place dans le parcours client.
C’est un module qui permet de cuisiner directement sur le plan de travail, face au client, grâce à un système d’aspiration intégré (filtres labyrinthe et filtres à charbon actif) qui traite l’air avant de le rejeter. La version Pro ajoute un générateur d’ozone en circuit fermé.
L’ozone de la version Pro présente-t-il un risque ?
Le système fonctionne en circuit fermé : l’ozone est aspiré, filtré puis reconverti en oxygène. Les valeurs mesurées sont de 0,097 ppm, très en dessous de la limite réglementaire fixée à 0,2 ppm.
Pourquoi choisir une station de préparation froide ventilée ?
Le froid ventilé assure une température homogène dans la cuve, indispensable aux produits frais et sensibles. On prépare, on expose et on sert depuis un seul équipement, dans le respect des exigences HACCP.
Votre ligne Grab & Go, conçue avec Europrojet
Cuisson en direct, préparation froide, vitrine réfrigérée : parlons de vos flux, de votre carte et de votre espace. Europrojet, des professionnels depuis 2000 à votre service.
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