Vitrine à pâtisseries
Vitrage droit ou bombé, étagères en verre, éclairage LED : vos entremets, cakes et tartes sont mis en scène comme dans une pâtisserie de quartier.
Coffee shop · Salon de thé
Ouvrez le coffee shop où vos clients reviennent chaque matin
Un comptoir barista efficace, une vitrine à pâtisseries qui fait craquer, une murale libre-service qui vend toute seule : chez Europrojet, nous concevons, fabriquons et livrons l’agencement complet de votre coffee shop ou de votre salon de thé, pour qu’il soit beau, chaleureux et rapide au coup de feu du matin. Des professionnels du froid et de l’agencement à votre service depuis 2000.
✔ Étude et devis gratuits ✔ Plans 3D avant fabrication ✔ Livraison partout en France
- Depuis 2000au service des métiers de bouche
- Standard ou 100 % sur mesuredu simple comptoir à la boutique complète
- Plans cotés et vues 3Dvous validez avant la fabrication
- France entièremétropole et outre-mer
Comment ouvrir un coffee shop ou un salon de thé qui marche ?
Un coffee shop rentable, c’est un lieu où l’on a envie de revenir : un bon café servi vite, des douceurs qui donnent envie, une ambiance qui donne envie de s’attarder. Le matériel et l’agencement en sont la colonne vertébrale. Voici la méthode que nous appliquons, du premier appel jusqu’au jour de l’ouverture.
- Votre concept et votre carteCafé de spécialité, salon de thé, brunch, pâtisseries maison, snacking du midi, jus frais : votre carte fixe la taille du comptoir, les vitrines et le froid nécessaires.
- Votre local et vos fluxCommande, préparation, retrait, places assises, vente à emporter : nous dessinons le parcours du client et celui du barista pour supprimer les croisements.
- Vos plans d’implantationComptoir, arrière-bar, laverie et réserve, avec toutes les cotes et les arrivées d’eau, d’évacuation et d’électricité à remettre à vos artisans.
- Votre matérielComptoir barista, vitrine à pâtisseries et snacking, murale libre-service, arrière-bar réfrigéré, machine à glaçons : standard ou sur mesure, selon votre budget et votre image.
- Votre ambianceBois, pierre, carrelage, laque, éclairage LED : le comptoir est la signature de votre lieu. Nous l’habillons à vos couleurs pour qu’il raconte votre histoire.
- Livraison et ouvertureFabrication et livraison calées sur votre chantier, mise en service avant l’ouverture : vous n’avez plus qu’à servir vos premiers cafés.
Vous voulez un produit, du matériel ou une boutique complète ?
1Un produitVitrine, table réfrigérée, cuisson : trouvez le bon modèle dans nos catalogues.Voir les catalogues →
2Du matériel pour mon projetComptoir sur mesure, froid, cuisson, laverie : votre étude et votre devis gratuits.Demander mon étude →
Je veux ouvrir ma boutique clé en mainPlans, menuiserie, froid, cuisson et pilotage du chantier : pour une boutique complète, nous vous recommandons notre partenaire Pack Franchise. Vous cuisinez, il construit votre boutique.Découvrir le Pack Franchise →
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Comment agencer un coffee shop ?
Dans un coffee shop, chaque seconde compte le matin et chaque détail compte l’après-midi. Un agencement réussi repose sur quelques règles simples :
- la vitrine avant la caisse : le client voit les pâtisseries et le snacking pendant qu’il attend, et il ajoute volontiers une douceur à son café ;
- un poste barista dégagé, avec moulin, machine, évier et froid à portée de main, sans croiser le flux des clients ;
- une zone de retrait distincte de la caisse pour fluidifier la file ;
- une murale libre-service pour les boissons fraîches et les formules à emporter ;
- des places assises variées : mange-debout, tables, banquettes, pour accueillir aussi bien l’habitué pressé que le télétravailleur.
Nous dessinons votre implantation en tenant compte de votre local et de vos pics d’affluence.
Quel matériel pour un coffee shop ou un salon de thé ?
Un coffee shop performant repose sur quatre familles d’équipements : la présentation des pâtisseries et du snacking, le poste barista, le froid de service et la vente nomade pour aller chercher les clients là où ils sont. Nous fournissons l’ensemble, parfaitement coordonné.
Vitrine snacking
Sandwichs, salades, bowls et quiches pour le déjeuner : une vitrine réfrigérée bien pensée transforme votre coffee shop en adresse du midi.
Comptoir et arrière-bar barista
Tiroirs réfrigérés pour le lait, bac à marc, évier, rangements : un poste barista dessiné au millimètre fait gagner de précieuses secondes à chaque tasse.
Charrette et kiosque
Pour un marché, une galerie ou un événement, la charrette réfrigérée ou neutre emmène votre coffee shop au plus près des clients.
Selon votre carte, nous complétons avec machine à glaçons, armoires et tables réfrigérées, vitrine chauffante pour les viennoiseries et le salé, laverie et réserve. Un seul interlocuteur pour tout votre équipement.
Vitrine réfrigérée, neutre ou chauffante : que choisir ?
C’est LA question de tout coffee shop qui vend autre chose que du café. Chaque produit a sa température : voici de quoi choisir en un coup d’œil.
| Vitrine réfrigérée | Vitrine neutre | Vitrine chauffante | |
|---|---|---|---|
| Pour quels produits ? | Pâtisseries à la crème, entremets, sandwichs, salades, desserts | Viennoiseries, cookies, cakes, muffins, biscuits | Croque-monsieur, quiches, paninis, feuilletés salés |
| Atout principal | Sécurité alimentaire et fraîcheur des produits sensibles | Simplicité, aucune consommation de froid | Produit chaud servi immédiatement, odeur qui attire |
| Point de vigilance | Froid ventilé pour les grandes longueurs, éclairage qui ne chauffe pas | Protection contre le dessèchement | Durée de présentation à maîtriser |
| Où la placer ? | Face client, avant la caisse | Sur le comptoir, près de la machine à café | Côté service, à portée du barista |
Notre conseil de pro : beaucoup de coffee shops combinent une vitrine réfrigérée en façade de comptoir et une petite vitrine neutre posée sur le plan. Nous pouvons réunir les deux dans un même meuble sur mesure, au même habillage que votre comptoir.
Comment concevoir un comptoir barista performant ?
Le comptoir barista est le moteur de votre coffee shop. S’il est mal pensé, la file s’allonge ; s’il est bien conçu, votre équipe enchaîne les commandes sans effort. Les points clés :
- une hauteur et une profondeur adaptées à la machine et au moulin, avec passage des câbles et des arrivées d’eau intégré ;
- des tiroirs ou une table réfrigérée sous le plan pour le lait et les boissons végétales ;
- un bac à marc encastré et un évier à portée de main ;
- un plan de travail résistant à l’eau et aux chocs : inox, pierre ou stratifié haute pression ;
- un arrière-bar pour les tasses, le stock de café et les sirops.
Nous dessinons votre comptoir autour de votre machine, pour un poste qui vous ressemble et qui travaille vite.
Faut-il une murale libre-service pour les boissons ?
Oui, dès que vous vendez à emporter. La murale réfrigérée libre-service est le vendeur le plus discret et le plus rentable de votre boutique :
- le client se sert seul pendant que vous préparez les cafés : moins d’attente, plus de ventes ;
- jus frais, eaux, sodas, smoothies, salades et desserts prêts sont visibles depuis l’entrée ;
- vos formules du midi prennent tout leur sens : café, sandwich, boisson, dessert ;
- portes vitrées ou rideau d’air, éclairage LED et étiquetage clair : vous choisissez selon votre fréquentation.
Nous l’intégrons dans votre agencement, encastrée dans une niche ou habillée comme votre comptoir.
Comptoir standard ou agencement sur mesure ?
La gamme standard
Des vitrines, tables réfrigérées et murales prêtes à l’emploi, économiques et livrées rapidement. Parfaites pour un premier coffee shop, un corner ou pour compléter un agencement existant.
Le sur-mesure Europrojet
Un comptoir dessiné pour votre local et votre identité : vitrine encastrée ou posée, cadre bois, vitrage collé, plan en pierre ou en céramique, façade bois, laquée ou carrelée, éclairage LED. Le choix des coffee shops, salons de thé et enseignes qui veulent un lieu unique, reconnaissable au premier coup d’œil.
Ils ont ouvert avec Europrojet : nos réalisations de coffee shops et salons de thé
Des comptoirs qui servent chaque matin, des grands magasins parisiens aux centres-villes de province. Découvrez toutes nos références sur europrojet.fr.
Café CoutumeCoffee shop et pâtisserie — Paris
Cuvée NoireCafé kiosque — Paris
ShoukaTorréfacteur et coffee shop — Annecy
Green Sur MesureResto healthy et coffee shop — Paris 8e
Focus réalisation
Cuvée Noire : un café kiosque qui fait la queue dès l’ouverture
Pour ce concept parisien de café à emporter, nous avons accompagné l’aménagement de boutiques compactes où chaque centimètre compte : comptoir de service en bois aux hublots lumineux, vitrines et froid pensés pour servir vite. Le jour de l’ouverture, la file d’attente débordait sur le trottoir.
Nos coffee shops et salons de thé en vidéo
Rien ne vaut l’image : découvrez nos comptoirs, nos vitrines à pâtisseries et nos murales en situation, chez nos clients et dans notre showroom.
Plans, catalogues et documentations
Nos plans : des projets dessinés par notre bureau d’études
Chaque projet commence par un plan coté et une vue 3D que vous validez avant la fabrication : aucune mauvaise surprise le jour de la livraison. Cliquez sur un plan pour l’agrandir.
Documentations et catalogues
CataloguesTous nos catalogues, tarifs et plans DWG : vitrines réfrigérées, encastrables, matériel frigorifiqueSur demandeVotre plan d’implantation personnalisé : envoyez-nous le plan de votre localConseilUn expert vous répond au 04 37 40 00 32, du lundi au vendredi
À lire aussi sur le blog
Ils nous ont fait confiance
Café Coutume · Cuvée Noire · Shouka · Green Sur Mesure · Columbus Café · Le Temps d’un Fruit
Vos questions, nos réponses
Quelle surface pour ouvrir un coffee shop ?
Il n’y a pas de règle unique : un café kiosque de vente à emporter peut tenir dans quelques mètres carrés, tandis qu’un salon de thé avec places assises demande davantage d’espace. L’essentiel est de bien dimensionner le comptoir et les flux. Envoyez-nous votre plan : nous vous proposons une implantation adaptée.
Quelle vitrine pour présenter des pâtisseries dans un coffee shop ?
Pour les pâtisseries à la crème et les entremets, une vitrine réfrigérée est indispensable, idéalement ventilée pour une température homogène. Les viennoiseries et les cakes se présentent très bien en vitrine neutre. Nous vous aidons à combiner les deux selon votre carte.
Peut-on intégrer la vitrine dans le comptoir ?
Oui. Nous fabriquons des vitrines encastrables et des comptoirs sur mesure qui intègrent vitrine, caisse, poste barista et rangements dans un même meuble, à l’habillage de votre choix.
Fournissez-vous la machine à café ?
Notre métier est l’agencement et le froid : comptoir, vitrines, arrière-bar, murales et équipements frigorifiques. Nous concevons le comptoir autour de la machine que vous avez choisie, avec ses arrivées d’eau, d’électricité et ses évacuations.
Quel délai pour fabriquer un comptoir de coffee shop sur mesure ?
Comptez plusieurs semaines entre la validation du plan et la livraison, selon la complexité du projet et la période. Contactez-nous dès la signature de votre bail : nous calons la fabrication sur votre planning de travaux.
Livrez-vous partout en France ?
Oui. Nous livrons nos clients partout en France métropolitaine et en outre-mer ; l’installation et la mise en service s’organisent avec vous selon le projet.
Votre coffee shop mérite le plus beau des comptoirs. Parlons-en !
Envoyez-nous le plan de votre local et votre carte : nous vous proposons une implantation et un chiffrage, gratuitement et sans engagement. Commandez en toute confiance chez Europrojet, des professionnels à votre service depuis 2000.
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