Heiko, le poké bowl qui a du goût… et du froid sur mesure.
« Prends une base d’ingrédients de qualité, ajoute-y une dose d’exotisme, saupoudre le tout de gourmandise et tu obtiens un poké façon Heiko ! » Derrière cette recette, une enseigne qui soigne autant ses bowls que ses comptoirs : les meubles froids sur mesure de ses restaurants sont signés Europrojet.
Le poké bowl se compose sous les yeux du client, ingrédient par ingrédient. Chez Heiko, la promesse tient en trois mots.
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Une base de qualité
Tout commence par des ingrédients choisis avec soin, conservés au bon froid jusqu’au moment de la composition.
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Une dose d’exotisme
Des saveurs venues d’ailleurs, qui font du bowl un petit voyage à chaque bouchée.
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De la gourmandise
Le petit plus qui donne envie de revenir, et de goûter toute la carte.
Les restaurants
Des comptoirs pensés pour composer devant le client
Bois clair, suspensions en fibres naturelles, comptoir de composition vitré : chez Heiko, l’agencement prolonge l’univers de la marque, et le froid sur mesure s’y intègre sans se faire remarquer.
Un comptoir habillé de bois
Le meuble froid disparaît derrière un habillage en lattes de bois clair, assorti à la boutique.
Une salle lumineuse
Le comptoir de composition s’ouvre sur la salle : le client voit son bowl prendre forme.
La composition en direct
Bacs d’ingrédients à portée de main, protection vitrée côté client : le service est rapide et rassurant.
Le conseil Europrojet. Sur un comptoir de poké bowl, tout se joue sur les bacs : un froid homogène d’un bout à l’autre de la ligne, une protection vitrée à la bonne hauteur pour le client et pour l’opérateur, et un ordre des ingrédients qui suit la composition du bowl. C’est ce que nous dessinons avec vous, au millimètre.
En vidéo
Heiko en images
Vous voulez connaître leur avis sur le matériel frigorifique et les meubles froids sur mesure qu’ils achètent chez Europrojet ? Commencez par aller déguster un très bon poké dans l’un de leurs restaurants… et découvrez l’enseigne en vidéo.
Questions fréquentes
Vos questions sur l’équipement d’un restaurant poké
Quel comptoir réfrigéré choisir pour un restaurant de poké bowl ?
Un comptoir de composition à bacs réfrigérés, avec protection vitrée côté client, est le cœur du concept. Le froid doit rester homogène sur toute la ligne et l’ordre des bacs suivre la recette du bowl. Un habillage sur mesure l’intègre à votre décor.
Europrojet fabrique-t-il des meubles froids sur mesure pour les enseignes ?
Oui. Des enseignes comme Heiko nous confient leurs meubles froids sur mesure. Nous accompagnons aussi les réseaux en développement : découvrez notre offre Pack Franchise.
Peut-on habiller un meuble réfrigéré aux couleurs de son restaurant ?
Oui : bois, lattes, coloris, plans de travail… le comptoir s’habille selon votre charte, comme chez Heiko où le froid se fond dans un décor de bois clair.
Votre concept poké mérite un comptoir sur mesure
Europrojet, des professionnels depuis 2000 à votre service : de la première boutique au déploiement de votre enseigne, nous concevons les meubles froids qui servent votre recette.
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