Une question sur votre commerce de bouche ? La réponse est ici.
Lorsque Morgan Vignon, artisan chocolatier au talent reconnu, nous a confié la vitrine réfrigérée de sa deuxième chocolaterie, nous avons su que l’occasion était rare : marier l’artisanat et la technologie au service d’un produit aussi exigeant que le chocolat. Retour sur un projet signé Europrojet, au cœur d’un concept inédit de bar à chocolat et bar à glace.
Inventif et passionné depuis son plus jeune âge, Morgan Vignon s’est tourné vers le chocolat pour laisser parler sa créativité et son amour du goût. Un parcours qui l’a mené loin, avant de revenir sur le Bassin d’Arcachon, sa région natale.
Captivé très tôt par l’art du chocolat, Morgan y trouve le terrain d’expression de sa créativité.
Un parcours qui enrichit sa palette de compétences et renforce son amour de l’artisanat chocolatier.
Première boutique à Andernos-les-Bains, avec un laboratoire dédié à l’innovation chocolatière.
Avec son frère Grégory, seconde boutique à Lège-Cap-Ferret : un bar à chocolat et un bar à glace.
Une boutique en ligne rend leurs créations accessibles à tous les amoureux du chocolat.
Dans cette aventure, la vitrine réfrigérée joue un rôle central. Conçue spécifiquement pour les besoins délicats du chocolat, elle maintient une température et une humidité optimales, pour la fraîcheur et la qualité de chaque création. Mais elle est bien plus qu’un équipement : elle fait partie intégrante de l’expérience client.
La vitrine épouse la forme du comptoir et guide naturellement le client le long des créations. Vitrage droit, plan blanc, bois clair en fond de boutique : le chocolat est la seule star.
Sur mesure : la vitrine suit l’architecture du lieu, et non l’inverse.
Fontaines de chocolat intégrées au comptoir, vitrines en arrière-plan : le concept fait de la dégustation un moment de théâtre et donne envie de pousser la porte.
L’idée : associer présentation réfrigérée et animation pour transformer la visite en expérience.
Le chocolat est l’un des produits les plus sensibles d’une vitrine. Trop chaud, il perd sa tenue ; trop humide ou soumis à des écarts de température, il blanchit en surface et perd de son éclat. Une vitrine conçue pour lui fait toute la différence.
Chaque pièce, conservée à la perfection dans nos vitrines réfrigérées, témoigne de l’art et du dévouement de Morgan, Grégory et de leur équipe. Découvrez la boutique.
Le chocolat craint la chaleur, l’humidité et les variations de température, qui provoquent le blanchiment et la perte de brillant. Une vitrine conçue pour lui maintient une température et une humidité adaptées, tout en mettant les créations en valeur.
Oui. Comme pour cette chocolaterie de Lège-Cap-Ferret, Europrojet dessine des vitrines qui épousent la forme de votre comptoir et l’architecture de votre boutique : courbes, finitions, dimensions.
Oui, c’est le concept de bar à chocolat et bar à glace imaginé par Morgan et Grégory Vignon. Chaque produit demande toutefois son propre froid : nous dimensionnons les vitrines en conséquence. Découvrez d’autres projets dans nos références.
Europrojet, des professionnels depuis 2000 à votre service : de l’étude à l’installation, nous concevons la vitrine qui préserve vos créations et sublime votre boutique.
Ensemble, trouvons les solutions les plus adaptées à votre établissement.
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