Un vrai bon sandwich, préparé avec du vrai bon matériel. Chez Mitch’s, la déco rétro vous transporte dans les années 80 dès la porte franchie, et le comptoir sur mesure fait le spectacle : les sandwichs sont garnis à la coupe, sous les yeux des clients. Visite d’un concept où l’agencement et le froid travaillent pour l’ambiance… et pour la cadence.
Dès que vous franchissez les portes de Mitch’s, une délicieuse fragrance éveille vos papilles. Préparez-vous à plonger dans l’univers des années 80, grâce à une décoration méticuleusement élaborée, pensée dans les moindres détails, qui vous transporte instantanément dans une époque toujours pleine de vie.
Un décor pensé au détail près
Comptoir habillé de carrelage, enseigne néon, étagères colorées et vitrine réfrigérée intégrée : tout le point de vente raconte la même histoire, celle d’un concept rétro assumé.
Une ambiance conviviale
Ce qui distingue Mitch’s, c’est aussi son service attentionné. Keavan, Ugo, Pierre et toute l’équipe s’attachent à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.
L’inspiration
Mitch, comme Mitch Buchannon
Comment l’idée de Mitch’s a-t-elle émergé ? C’est très simple. Vous connaissez le bel athlète musclé qui court avec sa planche rouge aux côtés de Pamela Anderson dans Alerte à Malibu ? C’est Mitch Buchannon, interprété par David Hasselhoff de 1989 à 2000. Ce personnage a été une véritable source d’inspiration pour le fondateur du concept.
Le mot du fondateur. « Mais je ne vais pas en dire plus, c’est à vous de venir découvrir par vous-même… »
Le matériel
Quel matériel pour équiper une sandwicherie à la coupe ?
Derrière l’ambiance, un outil de production pensé pour servir vite et bien. Europrojet a équipé Mitch’s en froid, en agencement et en laverie — retrouvez nos solutions pour la restauration rapide.
Le comptoir saladette sur mesure à topping
Le cœur du concept : les garnitures sont présentées en bacs réfrigérés sous vitrage, et chaque sandwich est assemblé à la commande, face au client.
Le bon geste : un topping réfrigéré dimensionné au nombre de garnitures évite les réassorts en plein coup de feu.
Le gros matériel
Le comptoir saladette sur mesure, à topping, pour l’assemblage à la coupe.
Une vitrine réfrigérée pour la présentation et la vente.
Une vitrine réfrigérée à encastrer dédiée à la charcuterie tranchée.
L’arrière-comptoir sur mesure, dans la continuité du décor.
Un toaster-grill pour servir des sandwichs chauds et croustillants.
Un trancheur pour la charcuterie, coupée à la demande.
La laverie
Une plonge double sur meuble, deux bacs et égouttoir.
Un lave-vaisselle professionnel.
La cohérence
Froid, agencement et laverie pensés ensemble : un seul interlocuteur, un comptoir et un arrière-comptoir assortis, une installation coordonnée.
En vidéo
Le concept Mitch’s en images
Ambiance, comptoir, gestes de l’équipe : découvrez le concept comme si vous y étiez.
Questions fréquentes
Vos questions sur l’équipement d’une sandwicherie
Qu’est-ce qu’un comptoir saladette à topping ?
C’est un comptoir réfrigéré qui présente les garnitures dans des bacs, à portée de main de l’équipe. Il permet d’assembler chaque sandwich à la commande, devant le client, tout en gardant les ingrédients au froid.
Quel matériel prévoir pour ouvrir une sandwicherie ?
Chez Mitch’s : un comptoir saladette sur mesure, une vitrine réfrigérée, une vitrine à encastrer pour la charcuterie tranchée, un arrière-comptoir, un toaster-grill, un trancheur, une plonge double et un lave-vaisselle. La liste s’adapte ensuite à votre carte et à votre local.
Le comptoir peut-il suivre le décor de mon concept ?
Oui. Le mobilier est réalisé sur mesure : habillage, couleurs et finitions s’accordent à votre univers, comme le comptoir carrelé de Mitch’s.
Votre concept mérite son comptoir
Europrojet, des professionnels depuis 2000 à votre service. Sandwicherie, snacking, concept food : nous concevons le froid et l’agencement qui feront de votre point de vente une signature.
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