Curry House : la cuisine indienne passe en mode street food
Rendre une cuisine millénaire accessible à tous, avec des ingrédients de premier choix et des produits frais assemblés sous les yeux des clients : c’est le pari de Curry House. Pour le tenir, il fallait un outil hors norme — un comptoir chaud vitré sur mesure, conçu avec Europrojet à partir d’une feuille blanche.
Un héritage familial qui modernise la cuisine indienne
Curry House, c’est d’abord la continuité d’une histoire familiale commencée il y a 21 ans. L’ambition : revisiter et moderniser la cuisine indienne, sublimer un savoir-faire et servir rapidement des plats de qualité, pour surprendre les clients par la qualité comme par le professionnalisme.
Assemblé sous vos yeux
Les préparations, élaborées à base de produits frais, sont assemblées devant le client : rien à cacher.
Un cadre soigné
Suspensions dorées, bois et tons sombres : un décor moderne pour une cuisine traditionnelle revisitée.
Le froid au service de la vente
Les boissons fraîches s’exposent en vitrine réfrigérée, à deux pas du comptoir.
Valeurs & points clés
Ce qui fait la différence Curry House
Une cuisine moderne et juste
Une cuisine indienne moderne et revisitée, mêlant tradition et street food, dans un cadre irréprochable et au juste prix.
Le sens du service
Surprendre par le concept, la qualité des plats et le talent des équipes. Service à table, commande en ligne en click & collect et livraison via les plateformes : tout est fait pour satisfaire la clientèle.
Tout le monde à la même table
Un concept simple et personnalisable : carnivores et végétariens peuvent manger ensemble, car toutes les propositions sont mises en valeur. La viande est également halal.
La collaboration Europrojet
Un comptoir chaud vitré, le premier de son genre
Pour un « fast food » qui n’a rien à cacher, il fallait un comptoir chaud capable de présenter les préparations chaudes en toute transparence. Europrojet a accompagné Curry House avec une approche sur mesure et une compréhension complète de ses besoins, de la feuille blanche aux plans, puis à la mise en fabrication.
Un cahier des charges exigeant :
Le gaz intégré au comptoir.
Des bains-marie automatisés.
Des tables froides pour les ingrédients frais.
Un tiroir chaud.
Le tout dans un ordre très précis — et de surcroît vitré.
Le mot du client. « Europrojet a su nous accompagner à partir d’une feuille blanche, en passant par la réalisation des plans et la mise en fabrication du comptoir. Une relation constructive et positive, avec une réelle expertise dans le monde de la street food et du fast food : il a su répondre à nos attentes techniques et pratiques exigeantes. » — Vijay Ram, Curry House
La méthode
De la feuille blanche au comptoir en service
Un comptoir chaud qui combine gaz, bains-marie, froid et vitrage ne se choisit pas sur catalogue : il se conçoit. Voici comment nous avons travaillé. Découvrez aussi nos solutions pour la restauration rapide.
L’écoute
Comprendre le concept, la carte et la façon dont l’équipe assemble chaque plat devant le client.
Les plans
Positionner chaque élément — gaz, bains-marie, tables froides, tiroir chaud — dans l’ordre exact du service.
La fabrication
Mise en fabrication du comptoir sur mesure, vitré, prêt à recevoir les préparations chaudes et froides.
Le conseil Europrojet. Sur un comptoir de service assemblé à la commande, l’ordre des postes fait la cadence. Pensez votre parcours produit avant de penser au matériel : nous dessinons ensuite le comptoir autour de ce geste.
Questions fréquentes
Vos questions sur le comptoir de street food
Qu’est-ce qu’un comptoir chaud vitré pour la street food ?
C’est un comptoir de service qui présente les préparations chaudes sous vitrage, à la vue du client, tout en les maintenant en température. Celui de Curry House réunit gaz, bains-marie automatisés, tables froides et tiroir chaud.
Peut-on combiner chaud et froid dans un même comptoir ?
Oui, à condition de concevoir le meuble sur mesure : chaque élément chaud ou froid est positionné selon l’ordre d’assemblage des plats, comme chez Curry House.
Europrojet peut-il partir d’une simple idée de concept ?
Oui. Nous accompagnons nos clients à partir d’une feuille blanche : écoute du concept, réalisation des plans, puis mise en fabrication du comptoir.
Votre concept mérite un comptoir unique
Europrojet, des professionnels depuis 2000 à votre service. Street food, cuisine du monde, assemblage minute : nous concevons le comptoir chaud ou froid qui donnera vie à votre idée. Découvrez nos références.
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