La pizza à la part, à la romaine : une autre façon de déguster la pizza.
Une pizza boulangère à la romaine, bien épaisse, cuite sur plaque de 600 × 400 mm et vendue à la part : c’est la promesse de Dalla Nonna, en plein centre-ville de Grenoble. Né d’une idée de Pizza Cosy, ce concept est destiné à la franchise. Pour le mettre en vitrine, Europrojet a développé un meuble réfrigéré dédié.
Dans la pizza al taglio, le client choisit sa part des yeux. Les plaques entières, alignées sous vitrage, sont le premier argument de vente : couleurs, garnitures, épaisseur de la pâte, tout se voit.
Un comptoir qui donne faim
Enseigne lumineuse, plaques exposées sur toute la longueur du comptoir, bornes de commande face au client : la part se choisit en un instant.
Le meuble réfrigéré al taglio Europrojet
Une table froide sur le dessus, pour présenter les pizzas directement sur leurs plaques de cuisson, avec le vitrage de votre choix et, en option, une réserve réfrigérée en soubassement.
Notre meuble al taglio
Conçu pour la plaque, pensé pour l’agencement
Europrojet a développé depuis quelques années un meuble réfrigéré destiné à la présentation des pizzas al taglio directement sur les plaques de cuisson. Il s’intègre parfaitement à votre agencement de magasin.
De la cuisson à la vitrine
La plaque sort du four et prend place sur la table froide, sans transfert ni découpe préalable : moins de manipulations, une présentation intacte.
Avec ou sans réserve
Soubassement réfrigéré pour garder les plaques suivantes à portée de main, ou version sans réserve selon la place disponible.
Le vitrage de votre choix
Le vitrage s’adapte au style de la boutique et au mode de service, pour protéger les produits tout en les laissant parfaitement visibles.
Le conseil Europrojet. Sur ce projet, la menuiserie a été réalisée par un agenceur partenaire : notre meuble s’habille du décor de l’enseigne. Si vous n’avez pas encore d’agenceur, consultez notre page où trouver un agenceur.
Franchise
Un concept fait pour se dupliquer
Destiné à la franchise, le concept al taglio repose sur un format standard — la plaque de 600 × 400 mm — et sur un comptoir lisible. Un meuble conçu autour de ce format se reproduit d’un point de vente à l’autre avec la même efficacité.
Format de plaque standardPrésentation identique d’un site à l’autreAvec ou sans réserveVitrage au choixIntégration à la menuiserie de l’enseigne
Questions fréquentes
Vos questions sur la pizza al taglio
Qu’est-ce que la pizza al taglio ?
C’est la pizza « à la coupe » à la romaine : une pâte boulangère bien épaisse, cuite sur plaque rectangulaire et vendue à la part. Chez Dalla Nonna, à Grenoble, elle est cuite sur des plaques de 600 × 400 mm.
Quel meuble pour présenter la pizza al taglio ?
Un meuble réfrigéré qui accueille les plaques de cuisson directement sous vitrage. Celui d’Europrojet existe avec ou sans réserve en soubassement, avec le vitrage de votre choix, et s’intègre à votre agencement.
Ce matériel convient-il à une franchise ?
Oui : conçu autour d’un format de plaque standard, il se reproduit à l’identique d’un point de vente à l’autre. Pour aller plus loin, découvrez notre accompagnement des têtes de réseau et franchises.
Votre concept de pizza à la part, prêt à vendre
Meuble réfrigéré al taglio, comptoir, matériel frigorifique : Europrojet, des professionnels depuis 2000 à votre service, équipe votre pizzeria et accompagne son déploiement en franchise.
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